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Thé noir nature - Pu Erh Millésimé 5 ans d'âge

Description

Thé noir nature - Pu Erh Millésimé 5 ans d'âge

Ce thé noir post-fermenté a été vieilli en cave durant 5 ans. Goût de terre humide, très sombre à l'infusion et malgré tout faible en théine. Ce thé est destiné pour les vrais amateurs de thé !

Infusion 4 à 5 mn - Température 100°C

*astuce : Vous pouvez faire plusieurs infusions (2 à 4 en réduisant le temps d'infusion) 

Indications

Un précieux thé pour la santé - Un inhibiteur de cholestérol - Un régulateur de graisses - Un détoxifiant de l’organisme - un puissant antioxydant - 

Des astuces de Naty

 Les tagliatelles au thé pu erh (dans l'eau de cuisson)!

Très apprécié avec un fromage typé de Normandie (Camembert, Pont l'évêque...)n'hésité pas à demander un conseil à Naty 

Mousse au chocola'thé' pu erh vanille

Pour 4 personnes :

200g de chocolat noir dessert(1 tablette)- 2 cl de crème liquide - 5 oeufs - 30 gdesucre glace - 10grs de thé pu erh - 1 gousse de vanille - 1 pincée de cannelle en poudre.

Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains de vanille, ajoutez les à la crème avec les deux parties de la gousse. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Versez-y les feuilles de thé pu erh et laissez infuser de 10 à 12 min. Passez la crème au chinois. Montez les blancs en neige. Cassez le chocolat en petits morceaux. Versez la crème liquide chaude infusée au thé et mélangez. Vous pourrez continuer à faire fondre le chocolat au bain-marie si besoin. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre glace. Mélangez. Incorporez les blancs en neige à cette préparation. Verez la mousse dans des coupelles ou des verrines. Saupoudrez d'une très légère pincée de cannelle.


sachets de 100 grammes
17.50 €

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